蔓越莓饼干的做法

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主料

低粉(173克)，黄油(113克)，糖粉(90克)，全蛋液(1.5大勺)，蔓越莓干(50克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、蔓越莓干切碎备用。

2、黄油软化后加入糖粉搅拌均匀，不用打发。

3、加入全蛋液。

4、拌匀后加入蔓越莓干。

5、加入低粉。

6、搅拌均匀，成为面团。

7、用手把面团整形长方体.放冰箱冷冻1小时。

8、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。

9、放入烤盘中，中间留一定空隙

10、放入预热的烤箱中，160度20分钟。

11、成品图

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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