膨鱼腮海龙瘦肉汤的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了膨鱼腮海龙瘦肉汤的做法的相关教程：主料膨鱼腮(30G)，海龙(4条)，瘦肉(500G)辅料莲子(适量)，蜜枣(适量)，新会陈皮(适量)厨具电饭煲、汤锅、砂锅步骤1、瘦肉切大块，和姜片一起下锅焯掉血水，洗净备用；2、海龙用清水稍洗净一下

主料

膨鱼腮(30G)，海龙(4条)，瘦肉(500G)

辅料

莲子(适量)，蜜枣(适量)，新会陈皮(适量)

厨具

电饭煲、汤锅、砂锅

步骤

1、瘦肉切大块，和姜片一起下锅焯掉血水，洗净备用；

2、海龙用清水稍洗净一下；

3、膨鱼腮提前一小时泡发，清洗干净沙尘；

4、莲子，陈皮和蜜枣稍洗一下即可；

5、煲中煮约2L开水，水开后把以上备好的材料都下锅，大火煮开5分钟后，转小火煲两小时左右；（我用电饭煲的煲汤模式）

6、食用前加少许盐调味即可！！

菜谱简介

膨鱼鳃.....清热消炎, 解毒抗癌, 膨鱼鳃主要有清热、透疹、解毒和催乳等作用，我哥前阵子给了些海龙给我，就一起和着煲了！ 海龙具有补肾壮阳、散结消肿、舒筋活络、止血、催产功效。治男气虚阳痿、妇女血亏经痛、腰背酸痛、大脑贫血等。孕妇不宜食用海龙！

小诀窍

此汤孕妇忌用！

小常识

瘦肉做法技巧

1. 猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2. 切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3. 猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4. 猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

5、食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利

补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

高血脂及动脉硬化患者不宜过多食用。

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