酸奶草莓慕斯的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了酸奶草莓慕斯的做法的相关教程：主料慕斯馅：酸奶(50克)，慕斯馅：草莓(50克)，慕斯馅：蛋糕(1个)，慕斯馅：吉利丁(1片)，慕斯馅：奶油(100克)，慕斯馅：糖(30克)，镜面：草莓(20克)，镜面：水(80克)，镜面：吉利丁

主料

慕斯馅：酸奶(50克)，慕斯馅：草莓(50克)，慕斯馅：蛋糕(1个)，慕斯馅：吉利丁(1片)，慕斯馅：奶油(100克)，慕斯馅：糖(30克)，镜面：草莓(20克)，镜面：水(80克)，镜面：吉利丁(1片)，镜面：糖(15克)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、烤一个蛋糕片，切模。

2、草莓入料理机打成泥，加入酸奶和20克砂糖搅拌均匀。

3、小锅烧至沸腾后，凉至80度左右加入泡软的吉利丁片，拌匀。

4、过筛一次凉透。

5、奶油加10克糖打发略微有纹路。

6、把草莓泥加入奶油中拌匀。

7、蛋糕片入模具中。

8、草莓切小块儿加入。

9、倒入奶酪糊。

10、制作镜面：20克糖、80克水加热沸腾关火，稍微凉加入泡软的吉利丁片凉透。

11、等待奶酪已经凝固，装饰表面，浇上镜面材料。

12、用电吹风吹模具周围脱模。

小常识

酸奶做法技巧

每日150～250毫升。饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝。

酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低。，味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

1.果实可生食或制果酒、果酱等；

2.草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水或高锰酸钾水浸泡10分钟既能杀菌又较易清洗。

中国传统医学认为草莓具有极大的药用价值，其味甘、性凉，具有止咳清热、利咽生津、腱脾和胃、滋养补血等功效。

1、面粉筛三、四次

2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开

3、蛋清里放少许盐（有助于打发）

4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒过来，蛋清都流不下来就对了

5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的过程中分三次放入

6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中，与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅7

7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中，也要充分搅拌

8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分几次放），还是充分搅拌7

9、现在，把打好的蛋清倒入面糊，一定要搅拌均匀

10、把电饭锅稍稍预热一下，抹上黄油，把面糊倒进去

11、盖上盖子，按下煮饭

12、很快（20多分钟吧），它就会跳到保温，别管它，保上个半小时，然后再按下煮饭，跳到保温档后再保个半小时吧，就差不多了，如果拿不准的话就打开盖子看看。

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

由鲜牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。

冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的酸奶草莓慕斯的做法,酸奶草莓慕斯怎么做,酸奶草莓慕斯的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644bd0efe16680314c03ff26.html

相关推荐