猕猴桃果冻的做法

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主料

吉利丁片(15克)，水(750ml)，糖(150克)，猕猴桃(2个)，柠檬汁(适量)

辅料

无

厨具

其它、煮锅

步骤

1、吉利丁片剪小片

2、放入冰块和水，泡软去腥味

3、煮锅里放入白糖

4、倒入水

5、挤入柠檬汁

6、猕猴桃去皮切小块

7、把猕猴桃放入煮锅，盖上盖子，煮20分钟

8、煮好的猕猴桃水加入吉利丁片，不停地搅拌

9、倒入木糠杯（或布丁瓶）

10、盖上盖子放入冰箱冷藏3～4即可

11、成品图

12、成品图

小常识

猕猴桃的作用

猕猴桃含有维生素A、B、C、E，生物素，胡萝卜素，钙、磷、钾等矿物质，叶酸，可溶性膳食纤维等。猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂，能够有效抑制硝化反应，防止癌症发生。它含有的膳食纤维不仅能够降低胆固醇，而且可以帮助消化，防止便秘，清除体内有害代谢物。猕猴桃亦是滋补强壮之品，其中的营养物质可明显提高肌体活性，促进新陈代谢，协调肌体机能，阻断致癌物质，增强体质，延缓衰老，还可降低血脂和血压，对心脑血管疾病、癌症、消化道疾病、胃病、糖尿病、肝炎、尿道结石等多种常见病均有良好的防治效果。

猕猴桃与动物肝脏同食会破坏猕猴桃中的维生素C，降低营养成分；与黄瓜同食，黄瓜中的含有对维生素C有破坏作用的维生素酶。

1.因太酸而不适合鲜食，可以用来配菜、榨汁；

2.柠檬富有香气，能解除肉类、水产的腥膻之气，并能使肉质更加细嫩。

支气管炎、百日咳；

维生素C缺乏症；

中暑烦渴、食欲不振；

怀孕妇女胃气不和、纳减、噫气

胃溃疡、胃酸分泌过多，患有龋齿者和糖尿病患者慎食。

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