紫薯花卷的做法

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主料

面粉(是紫薯的二分之一)，紫薯(与面粉同量)

辅料

发酵粉(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、1、把紫薯蒸熟。

2、2、紫薯去皮，用擀面棍擀烂。

3、3、跟少量面粉和在一起，紫薯与面粉比例为2：1。

4、4、再和些白面的，这样可以来个白紫配。

5、5、将两种面饼分别擀成面片。将和好的白面饼和紫面饼上下各一张，白上紫下，两层分别放入适量盐和油后卷起。

6、6、可以用不同的卷法，做成不同的形状。

7、7、今天只做了这两种。

8、8、出锅喽~~~~

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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