紫薯包的做法

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主料

面粉(适量)，酵母(适量)，水(适量)，糖(适量)，紫薯(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、面粉放进干净的盆里。

2、酵母用温水划开。

3、面粉加入酵母水拌成雪花状。

4、慢慢将面粉揉成光滑的面团，放一旁发酵。

5、紫薯煮熟，去皮后趁热加糖用勺子碾压，搅拌成紫薯馅。

6、去皮后趁热加糖用勺子碾压，搅拌成紫薯馅。

7、面团发酵2倍大。

8、取出揉光排气。

9、面团分成均匀的小剂子。

10、揉圆按扁包入紫薯馅。

11、包入紫薯馅，包成包子。

12、上锅蒸15分钟即可。

13、上锅蒸15分钟即可。

14、蒸熟后等3、4分钟再开盖子，不会回缩。

15、大家吃包子咯！

菜谱简介

昨天吃馒头！今天吃包子！O(∩_∩)O~

小诀窍

1.喜欢细腻的可以将紫薯碾压后再用筛子过筛。（我偷懒了）
2.可能要放点水，黄油奶油，糯米粉之类的，我做好的紫薯有点散。（我又偷懒了）

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

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