盐焗手撕鸡的做法

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主料

鸡(1只)

辅料

姜片(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、把盐焗鸡粉倒2/3的份量在鸡里，内外涂均匀

2、把姜片与酒放在鸡腔内

3、 腌上一小时左右

4、热锅，下少许的油

5、投下腌好的鸡

6、中火加盖煎焗

7、5分钟左右开盖倒入适量的酒

8、小火煮焗，需不时翻动鸡身，把鸡煎焗至全熟

9、把鸡晾凉，用手把鸡肉撕开成条状

10、再把鸡肉鸡骨投进原锅中，倒入余下的盐焗鸡粉

11、全部材料伴均匀，待吃时上碟即可

小常识

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