京葱鲜肉烧卖的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了京葱鲜肉烧卖的做法的相关教程：主料京葱(适量)，猪肉末(适量)，葱(适量)，香菜(适量)，饺子皮(适量)辅料厨具蒸锅步骤1、京葱、葱、香菜切碎后混入猪肉末与调味料2、烧卖馅材料拌至有弹性3、取一饺子皮放上适量京葱鲜肉馅4、包成烧卖

主料

京葱(适量)，猪肉末(适量)，葱(适量)，香菜(适量)，饺子皮(适量)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、京葱、葱、香菜切碎后混入猪肉末与调味料

2、烧卖馅材料拌至有弹性

3、取一饺子皮放上适量京葱鲜肉馅

4、包成烧卖状

5、把包好的烧卖放在抹了油的碟子里，再喷点水

6、冷水入锅，蒸20分钟左右，馅包的少就缩短蒸的时间

7、熟后即可取出食用

菜谱简介

烧卖，在我心目中就是饺子换个包法而已，不知道在别人心里 是不是这样认为 。

小常识

猪肉末的作用

补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

中筋面粉500公克，水1杯

1.将2/3份量的中筋面粉放入容器中，用手挖一个凹槽，再将水慢慢倒入;

2.用二手用力抓捏面粉，揉成面团;

3.在桌上撒上剩余的1/3份量的中筋面粉，将面团放在桌上用力来回揉捏，揉至表面光滑为止;

4.使用菜刀将面团分切成数块，并搓成直径约2公分的圆条状;

5.将面粉条再用菜刀分切成约2公分的小块，整理成圆形后，用手掌将每一小块压成圆饼状;

6.一手拿扞面棍，一手拿小圆饼状的面团，以顺时钟方向旋转的方式慢慢杆成直径约7公分的饺子皮。

营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症；患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉；体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。

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