酸菜煮玉秃鱼的做法

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主料

酸菜(250克)，玉秃鱼(390克)

辅料

姜片(适量)，干辣椒(适量)，盐(适量)，料酒(适量)，味精(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、食材：酸菜、玉秃鱼（已洗净）、姜片、干辣椒（已剪开）

2、将已洗净的玉秃鱼用剪刀剪开。

3、加适量的盐。

4、加适量的料酒。

5、调味抓匀，待用。

6、将酸菜拆开包装放在案板上切碎，待用。

7、烧锅倒油烧热，下入姜片和已剪开的干辣椒炝锅。

8、随后，下入切好的酸菜翻炒翻炒。

9、接着，加适量的清水煮开煮上3分钟。

10、然后，合入收拾好的玉秃鱼翻动一下煮开煮上3分钟。

11、最后，加适量的味精。

12、调味翻匀，即成。

小常识

酸菜的作用

预防便秘及肠炎

;降低血胆固醇含量

;降低肝脂肪浓度

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