油泼面的做法

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主料

宽面条(150克)，青菜(30克)，豆芽(30克)，植物油(1汤勺)，葱(2棵)

辅料

盐(1小勺)，鸡精(2克)，醋(3克)，小辣椒(5个)，生抽(1勺)，老干妈酱(1勺)

厨具

蒸锅、煮锅、炒锅

步骤

1、豆芽和青菜洗干净

2、小辣椒和葱花准备好

3、水烧开后，放入面条、青菜和豆芽，软硬程度自己调整

4、把油烧至10成热

5、面条都盛入大碗里，加入盐、葱花、小辣椒、鸡精，老干妈辣酱，在把滚烫的油浇在调料上，顿时热油沸腾。最后调入生抽，香醋拌匀即可

6、香喷喷的很好吃哟

菜谱简介

油泼面是传统的风味面食，陕西很有特色的一种主食~

小常识

青菜的作用

肺热咳嗽、身热；

口渴、胸闷、心烦；

食少便秘、腹胀

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