粽子烧小白菜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了粽子烧小白菜的做法的相关教程：主料粽子(两个)，小白菜(200克)辅料厨具炒锅步骤1、小白菜放水里洗净。2、洗好的小白菜掐断成两段备用。3、粽子剥去外皮切成条，蒜去皮切碎备用。4、取一小碗，倒入两匙开水，放入浓缩高汤和少许淀粉搅拌

主料

粽子(两个)，小白菜(200克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、小白菜放水里洗净。

2、洗好的小白菜掐断成两段备用。

3、粽子剥去外皮切成条，蒜去皮切碎备用。

4、取一小碗，倒入两匙开水，放入浓缩高汤和少许淀粉搅拌均匀调成高汤。

5、炒锅上火，倒入食用油烧至五成热，放入粽子小火煎黄两面。

6、舀出多余的油，放入蒜末炒香。

7、放入小白菜翻炒熟。

8、倒入调好的高汤翻炒均匀即可起锅食用。

菜谱简介

我不爱吃粽子这种食品，总觉得它和糯米饭没有多大差别，可能与我所居住的环境有关，这里生活着许多傣族，糯米饭是她们每天必备的主食，而且街上天天都有糯米饭卖，掺杂着红豆、花生、玉米的都有。我不爱吃粽子所以家里从来都不包粽子，但人生就是这样越不会做的人越有福气，每年还是会有几个朋友送我一些粽子，于是用这些粽子变换着花样做各种菜肴来消灭它们。粽子不容易消化，搭配一些粗纤维的蔬菜吃更有益健康，今天用自己种的小白菜烧了这盘菜，谈不上多美味，只如日子清淡不腻。

小诀窍

1、用来做菜的粽子必须是无糖的粽子。
2、小白菜鲜嫩，不可久炒，大火快炒断生即可起锅。
3、没有浓缩高汤，用自制高汤更好。

小常识

粽子的作用

1、补充能量：含碳水化合物，能迅速为身体提供能量。

2、提高免疫力：蛋白质：是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。

3、祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

粽子清香淡雅，软糯滑腻，口味多样，颇受人们喜爱。然而，制作粽子的原料糯米，油性及黏性较大，过量进食容易引起消化不良，并由此产生胃酸分泌增多、腹胀、腹痛、腹泻等症状，所以不可贪食。粽子蒸或煮熟后，能释放出一种胶性物质，进食后会增加消化酶负荷，兼之其性温滞气，吃多了会加重胃肠负担，故以下人群最好不食或少食：

1、心血管病患者：肉粽子和猪油豆沙粽子所含脂肪多，患有高血压、高血脂、冠心病的人吃多了，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

2、老人和儿童：粽子多用糯米制成，黏性大，老人和儿童如过量进食，极易造成消化不良。如果一定要吃尽量选择小粽子，尤其是含有粗粮、薯类的粽子、不加油不加肉的粽子，吃时要细嚼慢咽，便于消化。

3、胃病、肠道病患者：粽子蒸熟后会释放出一种胶性物质，吃后会增加消化酶的负荷。患胃及十二指肠溃疡病的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。过于油腻的粽子，也会引起消化不良、胀气，使疾病加重。

4、糖尿病患者：粽子中常有含糖量很高的红枣、豆沙等，如果不加节制，就会损害胰岛功能，引起患者血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

清热除火,生津止渴,化痰止咳,利尿消肿,通便,活血祛瘀,提高免疫力,安神除烦,有益心血管,健脾,养颜护肤,抑癌抗瘤。

1、提供营养、强身健体

小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。

2、保持血管弹性

减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3、润泽皮肤、延缓衰老

可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4、防癌抗癌

小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

5、清肺

肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

脾胃虚寒、大便稀溏者慎食。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的粽子烧小白菜的做法,粽子烧小白菜怎么做,粽子烧小白菜的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644b8175dac137e01e02f835.html

相关推荐