红糖桂花年糕的做法

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主料

年糕(130克)，桂花(3克)

辅料

红糖(25克)

厨具

煮锅

步骤

1、准备食材备用。（年糕是超市里买的片状的。桂花是干桂花。）

2、锅里加入水，水开后倒入红糖。熬煮一两分钟。（水的量刚刚没过年糕就行，红糖也可随自己口味适量添加。）

3、倒入年糕。

4、不停的搅拌几下，以免粘锅。

5、熬煮一两分钟后年糕变软了。

6、倒入干桂花，翻拌均匀。

7、稍微收汁即可出锅。

8、成品图，香甜软糯。

9、成品图，营养丰富。

10、成品图，健康养生。

菜谱简介

年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等健康元素。年糕不但味道香甜可口，而且营养丰富，还具有健身祛病的作用。春节的大年初一的早点人们讲究吃年糕，这是取其年年高之意。红糖桂花年糕，甜软香糯，营养丰富，冬季里的小甜品。

小常识

年糕的作用

健身祛病年糕含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、钙、磷、钾、镁等营养元素。

桂花功效：淡黄白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花味辛，可入药。以花、果实及根入药。秋季采花；春季采果；四季采根，分别晒干。花：辛，温。果：辛、甘，温。根：甘、微涩，平。功能主治：花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。

桂花茶具有一种天然花香，至于桂花茶的副作用，目前还没发现什么副作用。虽然桂花茶的功效与作用如此丰富，桂花香味强烈，忌过量饮用，大家一定要注意。

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