黑胡椒玉米粒的做法
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主料
玉米粒(300克)，胡萝卜(100克)，黑胡椒酱(10克)，鸡精粉(少许)
辅料
青椒(50克)，洋葱(10克)，胡椒粉(3克)，盐(少许)
厨具
炒锅
步骤
1、食材分别切碎粒备用。
2、玉米提前煮熟，用刀从玉米棒上切下玉米粒。
3、锅里放入油，油热后倒入洋葱辣椒煸香。
4、倒入玉米粒翻炒。
5、加入黑胡椒汁，胡椒粉，少许开水，翻炒均匀断生。（黑胡椒含有辣味，随自己口味适量添加）
6、最后加入少许盐，鸡精粉翻炒均匀出锅。
7、成品图，麻辣鲜香~~~
8、成品图，营养开胃~~~
9、成品图，低脂养生~~~
10、成品图，颜色漂亮~~~
菜谱简介
玉米具有调中开胃，益肺宁心，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能。在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。维生素含量非常高，是稻米、小麦的5－10倍。含有大量的营养保健物质，碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素。经常用眼的人，应多吃一些黄色的玉米 ，缓解黄斑变性、视力下降，叶黄素和玉米黄质凭借其强大的抗氧化作用，可以吸收进入眼球内的有害光线 。黑胡椒炒玉米粒，麻辣口感，营养开胃，健康养生！
小常识
玉米粒做法技巧
玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。
玉米粒的作用可利尿消肿、退黄、降压
胡萝卜做法技巧一般的抽烟者之外，容易吸到二手烟的人，利用胡萝卜天然的胡萝卜素，来维持呼吸道的粘膜组织的完整性，保护气管与支气管和肺部。1.胡萝卜适用于炒、烧、拌等烹调方法，也可做配料。
2.烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。另外不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。
3.维生素A为脂溶性物质，因此凉拌生食不利于吸收，当以油炒或与肉同煮为宜。
4.胡萝卜选择：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。
胡萝卜的作用肠胃不适、便秘、
夜盲症、
性功能低下、
麻疹、
百日咳、
小儿营养不良。
胡萝卜食用禁忌1.不宜食用切碎后水洗或久浸泡于水中的萝卜
2.服用双氢克尿塞时不宜食用
3.食用时不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失
4.食时咀嚼时间不宜过短
5.不可与红白萝卜同时食用
6.不宜与富含维生素C的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食破坏维生素C，降低营养价值。
7.禁忌生食(胡萝卜虽是蔬菜，但只有烹调，其所含的类萝卜素才较稳定。按照我们一般的炒菜方法，营养可保存76%至94%。因此生吃胡萝卜，类萝卜素因没有脂肪而很难被吸收，从而造成浪费。
8.研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。
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