麻辣包菜的做法

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主料

包菜(200克)，辣椒(5克)，白糖(5克)，盐(少许)

辅料

葱(5克)，白醋(8克)，麻椒(一克)，鸡精粉(一克)

厨具

其它

步骤

1、包菜切细条状，葱辣椒切丝。

2、锅里放入油，油热后放葱辣椒煸香。

3、倒入包菜丝。

4、倒入白醋，白糖翻炒均匀。

5、放入麻椒粉，少许盐，鸡精粉翻炒至断生即可出锅。

6、成品图。

7、成品图，麻辣爽口。

8、成品图，酸爽开胃。

9、成品图，低脂养生。

菜谱简介

包菜也叫椰菜，其实也即是卷心菜、圆白菜、包心菜。包菜含丰富的维生素A，钙和磷，能促进骨质的发育，防止骨质疏松，非常有利于儿童生长发育和老年人骨骼保健。包菜含有的氨基酸中的赖氨酸和色氨酸，对小儿的发育和预防老年性痴呆有良好的作用,是老少皆宜的蔬菜。麻辣包菜，简单家常菜，营养丰富，健康养生。

小常识

辣椒做法技巧

1.辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具;

3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

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