豆浆猪猪包的做法

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主料

中筋面粉(180克)，豆浆（不过滤）(105克)

辅料

酵母(2克)，红曲粉(1克)

厨具

豆浆机、蒸锅

步骤

1、黄豆浸泡过夜，第二天打成豆浆备用。

2、打好的豆浆。

3、豆浆差不多凉了后，和面粉及酵母混合，揉成光滑的面团。揉好的面团分大概15克左右出来，把红曲粉揉进去，成为红色的面团。

4、蒙上保鲜膜，两个面团分别发酵至两倍大。我今天直接放在锅里发酵的，盖上锅盖就行了，这样更简便。

5、发酵好的面团取出来排气，分成4等份，我这个分得大小不太均匀。

6、取其中一份，揉圆，从红色面团上取一小块出来，揉圆后再压扁，用筷子的小头压两个洞做猪猪鼻子。

7、沾点清水，把鼻子粘在白色的面团上。

8、同样的方法，做好猪猪的耳朵和眼睛，可爱的小猪就完成了。

9、把做好的小猪摆在蒸笼里，放在锅里再饧15分钟，开火，水开后调中火蒸15分钟，关火，再焖5分钟后开盖就OK了。

菜谱简介

今天做猪猪包没有包馅，也就是说其实只是馒头，但感觉叫猪猪包挺可爱，就这样叫了。 小时候我们一帮小朋友都给自己取了以小动物为名的名字，有叫小兔的，小熊猫的，小狮子的等等，但随着我们慢慢长大，大家好象都不再用这些名字了，唯有我，猪猪这个名字保留下来，所以说，如果不做做猪猪包，怎么对得起这个名字呢。 第一次做，还不够完美，以后继续努力。

小诀窍

1、揉面用的豆浆用量可以根据自己揉面来决定。
2、粘小猪的鼻子耳朵和眼睛时，沾一点清水就很会粘得很牢固了。

小常识

中筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

长期饮用豆浆可以预防贫血、低血压、血小板减少等疾病，对孕妇还有促进泌乳的作用。每天的饮用量为：成人200－400毫升，儿童200毫升，对身体十分有益。

健脾养胃、通淋利尿；

补虚润燥、清肺化痰；

润肤美容。

忌在豆浆里打鸡蛋；忌装保温瓶

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