蜜汁八宝饭的做法
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主料
糯米(200克)
辅料
大枣(适量),葡萄干(适量),蔓越莓(或果铺)(适量)
厨具
蒸锅、炒锅
步骤
1、主要原料图
2、将糯米用水泡上10小时,其他干果和果铺用清水泡软
3、将糯米放蒸锅里铺平,蒸上45分钟左右
4、在蒸的过程中,分两次将糯米用筷子翻动均匀,再洒上一些清水浇在糯米上,使糯米蒸透
5、将泡软的干果倒进刷了油的容器里
6、再将蒸好的糯米饭倒进去
7、用勺子翻拌均匀
8、将拌好的糯米饭再放进蒸锅里蒸30分钟
9、蒸好后取出倒扣再盘子里
10、炒锅里放上清水,将白糖和蜂蜜也加进去
11、用勺子不停搅拌,熬成蜜汁(不要熬得太稠)
12、将熬好的蜜汁浇在八宝饭上即可
13、一碗甜蜜蜜的八宝饭就做好了
小常识
糯米做法技巧
糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。
糯米的作用有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用
糯米食用禁忌糯米不宜与苹果共食,易产生不易消化的物质
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