蒜蓉空心菜的做法

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主料

空心菜(一捆)

辅料

蒜(一头)，葱(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、切好葱花，蒜瓣剁碎

2、洗好的空心菜，我家是直接炒，没有截开。怕不好炒的话可以截成一小段，我觉得不截开的好吃哈

3、倒入玉米油，也可以是花生油之类的；油烧热后放入葱花

4、放入洗好的空心菜

5、大火翻滚空心菜

6、炒的差不多变颜色时放入蒜瓣，这时放更出味哦

7、成品出锅了哦，光线不好，黑乎乎的

菜谱简介

炎热的夏季吃上一盘空心菜，把整个心都空下来哦

小常识

空心菜的作用

通便解毒、

防癌、

增强体质、

洁齿防龋、

降低血糖。

空心菜含有较多的草酸，牛奶中的钙、锌、铁等物质会与草酸发生反应，变成有机状态而难以被吸收。

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