暖暖的咸稀饭的做法
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主料
筒骨(适量),香菇(适量),干贝(适量),虾米(适量),花菜(适量),大米(适量)
辅料
厨具
无
步骤
1、筒骨洗净放高压锅炖10分钟,加水就可以了。什么调料都不用。
2、完气倒到电饭锅炖上。
3、边准备材料:香菇、干贝、虾米、花菜、大米。
4、蒜头切碎,下油锅炒香。
5、加入香菇干贝虾米翻炒至出香味。
6、加大米翻炒一下。
7、倒入电饭锅内煮至米粒七分熟。
8、夹出骨头(骨头上的肉想放在粥里就把它用筷子戳下)。
9、放入花菜。
10、煮至米粒熟了,加盐鸡精即可。
11、盛盘开吃吧。
小常识
香菇做法技巧
1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养;
2.泡发香菇的水不要丢弃,很多营养物质都溶在水中;
3.把香菇泡在水里,用筷子轻轻敲打,泥沙就会掉入水中;
4.如果香菇比较干净,则只要用清水冲净即可,这样可以保存香菇的鲜味。
香菇的作用化痰止咳,解毒,养胃
干贝的作用滋阴补肾、降血脂、降胆固醇、抗癌、防止动脉硬化
治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱
虾米做法技巧虾米烹饪前须清洗,一般第一遍泡出的水不要使用。
1.虾米做汤、做菜肴的配料均可;
2.泡发海米前先用清水冲洗一下,然后放入温水中浸泡至软即可;
3.泡海米的水,营养丰富可用于烹制菜肴。
虾米的作用虾营养丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍;还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
大米的作用补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。
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