桂花海绵蛋糕的做法

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主料

低筋面粉(120克)，鸡蛋(5只)，桂花(5克)

辅料

绵白糖(110克)，黄油(55克)

厨具

电饭煲

步骤

1、食材：低筋面粉120克、鸡蛋5只、桂花5克、绵白糖110克、黄油55克

2、将黄油融化，待用。

3、将鸡蛋打入盆中，加入绵白糖。

4、用电动打蛋器打发、打至插上一根牙签不倒就可以了。

5、随后，筛入低筋面粉，合入桂花。

6、用铲子拌匀。

7、接着，加入融化好的黄油。

8、搅拌均匀。

9、然后，将电饭锅的内胆抹好奶油，倒入拌好的桂花面糊。

10、进入电饭锅中盖上盖、插上电源、按好蛋糕功能进行工作。

11、最后，工作完毕跳的保温时。

12、开盖取出。

13、倒扣在架子上晾凉。

14、放在案板上切开，即成。

菜谱简介

我老公和儿子想吃蛋糕了，正好家里有一些桂花就做了一个【桂花海绵蛋糕】烤好以后他们吃吃了，我就问：有没有桂花香味啊？老公回答：没有香味啊！看来网上买的桂花不是很好哦！但味道还是不错滴。。。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

桂花功效：淡黄白色，芳香，提取芳香油，制桂花浸膏，可用于食品、化妆品，可制糕点、糖果，并可酿酒。桂花味辛，可入药。以花、果实及根入药。秋季采花；春季采果；四季采根，分别晒干。花：辛，温。果：辛、甘，温。根：甘、微涩，平。功能主治：花：散寒破结，化痰止咳。用于牙痛，咳喘痰多，经闭腹痛。果：暖胃，平肝，散寒。用于虚寒胃痛。根：祛风湿，散寒。用于风湿筋骨疼痛，腰痛，肾虚牙痛。

桂花茶具有一种天然花香，至于桂花茶的副作用，目前还没发现什么副作用。虽然桂花茶的功效与作用如此丰富，桂花香味强烈，忌过量饮用，大家一定要注意。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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