西梅有酒味还能吃吗 西梅怎么保存好

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前些天朋友送了我一些西梅，我今天打开的时候才发现里面已经弥漫出了一股浓浓的酒味，想请问一下西梅有酒味还能吃吗？

西梅有酒味还能吃吗

一般不建议食用。

一般新鲜的西梅气味清香，口感香甜，是没有明显的异味的，若是出现了酒味，则多考虑是由于存放时间过久，西梅中的糖分发酵而产生的，这样的西梅不仅甜度下降，口感变差，而且其中还可能滋生了大量的有害细菌，人体食用后可能会引起不适，因此一般有酒味的西梅是不建议继续食用的。

西梅变质是什么样子

除了从西梅的酒精味可以分辨处西梅有无变质之外，还可以通过以下几点来辨别：

看外皮

新鲜的西梅外皮多呈紫色或蓝紫色等，表面光滑无异常，而若是西梅表面有多处暗斑，甚至出现了黑色的溃烂点，则多表示已经腐烂变质，不宜食用。

捏一捏

新鲜成熟的西梅捏起来比较软，且富有弹性，而若西梅捏起来手感特别软，按下去痕迹无法恢复，甚至有汁液渗出的话，则多表示已经变质腐烂。

看果肉

新鲜的成熟西梅果肉颜色多为琥珀色，若是其果肉出现了褐色或者是发黑的情况，多表示可能已经腐坏变质。

吃了变质的西梅会怎么样

变质腐烂的西梅中已经滋生了大量的细菌、霉菌等微生物，若是食用，这些细菌会入侵人体，侵害人体各个器官，一般最开始就会出现一系列胃肠道反应，如：剧烈腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，有的人还可能伴有发热、胸闷等症状。出现不适反应者建议可以进行催吐，并且多喝水来缓解症状，症状严重者建议立即前往医院就诊，及时治疗，以免引发严重后果。

当然，若是食用量比较少或者是自身的体质比较好的话，可能也不会有明显的不适感觉。

西梅怎么保存好

冰箱冷藏保存

因为西梅中的水分和糖分含量较高，在一定温度条件下很容易滋生细菌而腐坏变质，保存时间并不长，而冰箱冷藏的温度比较低，将西梅放入其中不仅可以保持西梅的新鲜度，还可以延长其保存时间，因此建议可以将西梅装入保鲜袋或保鲜盒中，置于冰箱冷藏存放。若是室温不高的话，也可以将其置于阴凉通风处保存，但是建议最好尽早食用。

西梅怎么吃是直接吃吗

可以直接吃。

西梅的吃法有很多，其中最为常见的就是将它表皮清洗干净之后，直接食用，这种食用方法不仅简单方便，而且可以更好的品尝西梅的味道，减少其中营养成分的流失。除此之外，西梅还可以用来泡酒、做果酱、做甜品等食用。

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