香辣口袋饼的做法
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主料
饼,面粉(200g),饼,饮用水(100g),饼,盐(1g),饼,玉米油(5g),饼,酵母(1.5g)
辅料
五花肉(250g),干香菇(适量),葱(适量),辣椒(适量),生抽(适量),姜(适量),蒜(适量),花椒(适量)
厨具
平底锅
步骤
1、馅料,五花肉,干香菇洗净加入适量开水泡软
2、葱姜蒜,辣椒,香菇切未。五花肉切小丁
3、平底锅洗净,至四成热入肉丁中小火翻炒
4、炒至金黄
5、入姜辣椒蒜末,炒均匀
6、入香菇炒均匀
7、入先前泡香菇的水,大火煮开,转小火煮二十分钟
8、分次入盐,生抽调味,炒均匀
9、入葱花炒均匀,关火,盛出,直接下饭也好吃,或者拌面
10、所有材料入面包桶里,开启一个和面程序15分钟
11、取出分成6等份,松驰15分钟
12、取一份面团,捏成水滴状
13、擀成牛舌状,从宽的向窄的方向卷起
14、卷完所有面团
15、取一份面团,竖起来
16、擀成饼状
17、平底锅洗净,至四成热,入饼小火烙至两面金黄即可
18、烙好的饼,用刀在边缘划开,划一半即可
19、装入馅料
20、香辣可口
21、细嚼更加香
菜谱简介
因为喜爱吃麻辣,所以这次做的相对辣,加了干香菇,所以不用加其它什么香料了,特香,超好吃。
小诀窍
因为没有电饼铛,所以用平底锅,全程小火烙
小常识
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