南瓜鲢鱼头的做法

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主料

鲢鱼头(800克)，南瓜(350克)

辅料

厨具

砂锅、炒锅

步骤

1、准备好食材

2、南瓜去皮去籽，洗净切大块备用

3、鲢鱼头去腮去杂质洗净沥干，放入油锅

4、两面煎透，盛出

5、取砂锅，放入鱼头

6、放入适量清水，加料酒，姜，葱结.

7、加一点鲜抽

8、大火煮开，小火30分钟.

9、放入南瓜

10、煮至南瓜熟，加盐，鸡精既可。

菜谱简介

朋友送了一块南瓜，做了2次南瓜粥吃，剩下的南瓜，配了一个鲢鱼头，做南瓜鱼汤吃。这可是一门心思想减肥人士的好菜谱---南瓜既当饭，也当菜，配上鲢鱼，不仅营养好，而且还好吃。

小诀窍

1.南瓜皮可以不用去掉。
2.水要适量.
3.不放鸡精也可以。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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