油焖香菇的做法

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主料

香菇(250克)

辅料

芝麻酱(30克)，玫瑰腐乳(40克)，白胡椒粉(5克)

厨具

不粘锅

步骤

1、香菇洗净去蒂，放入不粘锅微煎后，开大火放入一碗水，微没过香菇即可，放入少许盐

2、将芝麻酱，玫瑰腐乳，白胡椒粉调开，搅拌均匀

3、锅内水大开后调至小火，盖好锅盖，慢慢焖。至锅内汤汁粘稠较少，蘑菇软嫩

4、将蘑菇盛出，摆好，淋入锅内剩余汤汁

5、食用时，香菇蘸小料，在汤汁内过一下。香菇本身肥厚味鲜，汤汁亦十分鲜美，经过焖制，与麻将腐乳小料绝配。

菜谱简介

减肥又贪吃，想念肉肉的味道，却又怕胖。这道菜能满足所有减肥者对于肉味儿的渴望??

小诀窍

香菇要择净，洗好以免混入泥沙。

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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