青椒肉丝的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了青椒肉丝的做法的相关教程:主料青椒(适量),肉(适量)辅料厨具炒锅步骤1、青椒切丝2、肉分开肥瘦,分别切成丝,瘦肉丝加盐、料酒、油等作料提前腌制一会3、锅中放少许油,将肥肉丝入锅煎出油4、倒入青椒翻炒5、炒至青椒微微变色6、倒
主料
青椒(适量),肉(适量)
辅料
厨具
炒锅
步骤
1、青椒切丝
2、肉分开肥瘦,分别切成丝,瘦肉丝加盐、料酒、油等作料提前腌制一会
3、锅中放少许油,将肥肉丝入锅煎出油
4、倒入青椒翻炒
5、炒至青椒微微变色
6、倒入瘦肉丝翻炒
7、加少许老抽,我说可以不用加,爸爸说加了味道层次更好一点,老抽和盐还是有点区别的
8、加少许盐
9、加点开水
10、加少许鸡精
11、翻炒均匀即可出锅
12、我说爸爸的肥肉煸得还不够到位,还可以再煸一会。爸爸说,这些肥肉还不如你吃一块五花肉哩,你不吃我吃。好吧,谁让我爸血压高呢,只有在我们回家的时候才能开荤,就遂了他的心愿吧。
菜谱简介
这是道经典的家常菜,上个星期吃饭时,老公和宝宝还为谁要拌菜里的汤汁争抢起来,所以这个星期爸爸又做了
小诀窍
在腌制肉的时候,加一勺油可以封住水份,口感更嫩滑
炒制的时候要加稍许开水
小常识
青椒的作用
1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用
2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率
3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化
4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。
青椒食用禁忌青椒与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的青椒肉丝的做法,青椒肉丝怎么做,青椒肉丝的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/644a11ba6417ca48360795c4.html
相关推荐