青椒土豆丝的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了青椒土豆丝的做法的相关教程：主料大土豆(1个)，青椒(2个)，香葱(适量)辅料厨具炒锅步骤1、土豆去皮切丝，凉水中浸泡一会儿2、青椒切丝，香葱切成葱花3、锅中倒少许油，油热后煸香葱花4、加入青椒丝翻炒均匀5、土豆丝控去水，下入锅

主料

大土豆(1个)，青椒(2个)，香葱(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、土豆去皮切丝，凉水中浸泡一会儿

2、青椒切丝，香葱切成葱花

3、锅中倒少许油，油热后煸香葱花

4、加入青椒丝翻炒均匀

5、土豆丝控去水，下入锅中，翻炒至变软

6、加入盐和生抽，翻炒均匀即可出锅

菜谱简介

青椒土豆丝，太家常不过了，不过这个简单又好吃的菜却是饭桌上的常客。快手晚餐自然少不了它！

小诀窍

土豆的数量根据土豆大小适当调整，总体来说，土豆丝比青椒丝多一些比较好看。
翻炒太久会失去爽脆的口感，翻炒程度因人而异吧。

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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