红烧口蘑的做法

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主料

口蘑(500克左右)

辅料

香葱(1根)

厨具

炒锅

步骤

1、主要材料。

2、口蘑洗净切厚片；香葱切末；

3、锅中烧开水，倒入口蘑焯水；

4、捞出沥干；

5、热油锅，倒入口蘑炒一会儿；

6、加入蚝油炒匀；

7、加入红烧酱油、白糖和胡椒粉炒匀，加小半碗水大火烧开；

8、转中火烧至收汁，洒上葱花即可。

小常识

口蘑做法技巧

1.最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质；

2.宜配肉菜食用；制作菜肴不用放味精或鸡精。

3.口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。

其的性味归经，平、肺、心二经；有宣肺解表，益气安神之功效；用于小儿麻疹，心神不安，失眠等。

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