丝瓜炒毛豆的做法

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主料

丝瓜(一根)，毛豆(300G)

辅料

姜(适量)，蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、丝瓜切滚刀片.准备好姜蒜.

2、锅中的热油倒入姜蒜,炒香.

3、倒入毛豆,因为毛豆比丝瓜难熟.所以多炒一会.这次买的毛豆比较老.

4、待毛豆炒到半熟,倒入丝瓜炒匀

5、继续翻炒

6、炒出水了再稍煮一下下,不用加水.丝瓜会出水的

7、快熟时.倒入一点耗油.和适量盐.

8、炒匀.盐和耗油都入味了就可以出锅了

小常识

丝瓜做法技巧

1.丝瓜不宜生吃，可烹食，煎汤服;或捣汁涂敷患处。

2.丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免营养成分随汁水流走。

3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡，油要少用，可色稀芡，用味精或胡椒粉提味，这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。

4.丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料，以免抢味。

保护皮肤、消除斑块；

调理月经不顺；

抗坏血病；

健脑美容；

抗病毒、抗过敏。

毛豆的吃法，除了直接加盐煮着吃，还可以将剥好的豆与腊肉、辣椒、豆腐干等一同炒食，或加五香调料等制成干豆，可根据个人喜爱选择不同的食用方法。但应注意的是，一定要煮熟或炒熟后再吃。

健脾宽中、

润燥消水、

清热解毒、

益气

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