扁豆和什么不能一起吃

好酷屋教程网小编为您收集和整理了扁豆和什么不能一起吃的相关教程：南方雨水特别多，这时候要注意健脾祛湿。很多人都知道扁豆是健脾祛湿的良药，其营养也十分丰富，但是再好的东西也要注意饮食禁忌。所以扁豆不能跟什么一起吃呢？扁豆和蘑菇不能一起吃扁豆里含蛋白质、脂肪等营养物质

南方雨水特别多，这时候要注意健脾祛湿。很多人都知道扁豆是健脾祛湿的良药，其营养也十分丰富，但是再好的东西也要注意饮食禁忌。所以扁豆不能跟什么一起吃呢？

扁豆和蘑菇不能一起吃

扁豆里含蛋白质、脂肪等营养物质，而蘑菇里有胡萝卜素、维生素D等，这两者结合会造成人体意外中毒。

扁豆不能和蛤蜊一起吃

扁豆不能和蛤蜊一起吃，蛤蜊性寒，而扁豆性温，两者搭配是会导致腹泻。

扁豆不能和卷心菜一起吃

扁豆会和空心菜中的草酸发生反应，生成不容易被人体吸收的物质，所以扁豆不能和空心菜一起吃。

扁豆可以和猪肉一起吃

扁豆和猪肉一起吃，猪肉含有丰富的蛋白质和脂肪、钙、铁等成分，两者搭配是一道家常小菜，可补虚强身、健脾养胃。

扁豆可以和鸡肉一起吃

扁豆和鸡肉一起吃，两者都含有丰富的蛋白质和维生素C，可增强体力、强壮身体、活血调经。

扁豆可以和山药一起吃

扁豆和山药一起吃，两者味甘、性平，且功效相同，同吃可增强人体免疫力。

扁豆可以和红枣一起吃

扁豆和红枣煮汤吃，扁豆和红豆都有补气血的作用，此外红枣还有润肺止咳的作用，两者搭配可用来治小孩百日咳。

扁豆可以和粳米一起吃

扁豆和粳米煮粥吃，粳米有养阴生津、除烦止渴、健脾养胃、补气养血的功效。扁豆和粳米搭配会有解暑化湿的作用，对于暑热呕吐有良好的疗效。

食用扁豆注意事项

1、扁豆必须炒透煮熟食用，因为扁豆内含有红细胞凝集素和皂素等有毒成分。这种皂素在高温下可以被破坏，如果在烹调的过程中没有熟透的话，就会造成中毒。

2、煮扁豆时间宜长不宜短。

3、患寒热病者，患冷气人，患疟者不可食。

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