莲花馒头的做法

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主料

面粉(500克)，紫薯(一个)，南瓜(一小块)，发酵粉(适量)

辅料

无

厨具

蒸锅

步骤

1、紫薯蒸熟后碾成泥，加入面粉、发酵粉，和成紫面团，并发酵好。同样的方法发好白面团。将面团放在案板上揉匀，切成大小相同的剂子备用。

2、将剂子分别擀成面片。

3、取一张擀好的面皮，对折一下，再对折一下。

4、用刀将每个对折好的面皮切成三块。

5、取相同的片两两相对。

6、按照大小分别叠加起来。

7、用筷子在上面压一下。

8、然后用两只筷子一起压一下去。

9、压到下面的时候，两只筷子往里面收一下。

10、一朵花即制作完成。

11、做好的花朵，湿布盖起来饧十分钟后，上锅蒸12分钟。蒸好后关火，虚蒸2-3分钟，打开锅盖，取出晾凉食用。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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