蒜蓉丝瓜的做法
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主料
丝瓜(2条)
辅料
厨具
炒锅
步骤
丝瓜2条去皮—斜切条状 待用蒜瓣弄成蒜泥待用(可以多一点)热锅上油—蒜泥炒出香味(时间别太久不然蒜的营养没了)7-8成熟即可放入丝瓜开始翻炒—中途加入一丁点矿泉水(根据炒时的干湿决定多少)放盐--慢慢丝瓜会出水了。记得水可别加多,一丁点而已。快好时放入适量鸡精 ---装盘 开吃咯~嘿嘿菜谱简介
比较简单的一道菜 ~~准备很多蒜泥哦 嘿嘿~
小常识
丝瓜做法技巧
1.丝瓜不宜生吃,可烹食,煎汤服;或捣汁涂敷患处。
2.丝瓜汁水丰富,宜现切现做,以免营养成分随汁水流走。
3.烹制丝瓜时应注意尽量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,这样才能显示丝瓜香嫩爽口的特点。
4.丝瓜的味道清甜,烹煮时不宜加酱油和豆瓣酱等口味较重的酱料,以免抢味。
丝瓜的作用保护皮肤、消除斑块;
调理月经不顺;
抗坏血病;
健脑美容;
抗病毒、抗过敏。
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