苹果烧果子的做法

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主料

低粉(180g)，甜炼乳(160g)，红豆沙(240g)，蛋黄(1个)

辅料

无铝泡打粉(4g)，盐(1g)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好食材。

2、将蛋黄倒入炼乳中。

3、筷子搅拌均匀。

4、面粉和泡打粉、食盐混合均匀后倒入蛋黄炼乳搅拌均匀。

5、用手和成一个面团保鲜膜盖住冷藏30分钟左右。

6、面团一份30g，豆沙一份20g分好。

7、面团压成片包上豆沙收口，团圆后上面用手指戳个洞。

8、烤箱插电后，手机设置上下管160度，30分钟含预热4分钟。

9、预热完毕将烧果子放入烤箱中层烘烤。

10、最后用牙刷沾点红色素水给苹果稍微上色。

菜谱简介

烧果子也是我一直想做未做的甜点，为了做它买了好几次炼乳，但是每次都因为东拖西拉的也没做，做美食的都有个通病什么都想做，所以没事就喜欢囤点材料想做这个做那个，结果事情一多时间长了总是容易忘记，最近天气原因光线不好，所以不能大费周章做造型，要简单快速的和时间赛跑才能在天没黑前顺利完成拍照，一下就想到了苹果，稍微团圆就可以了，没想烤完插上叶子的时候小苹果是如此的可爱，光线那么不好苹果拍也能拍的这么好看，有种大丰收的喜悦呢。6年前买了第一台长帝烤箱，这么多年一直没换过，因为温度非常准确，用的顺手了虽然是老款但也没舍得换掉，这次试用的长帝e?Bake互联网烤箱CRDF32A又让我找到了第一台烤箱的感觉，因为箱体形状层数都是一样的，不一样的是这台要先进许多，比我那台老款多了很多新的功能，为了看看温度是否也如当初一样精准，专门测了两次温，均证明内置温度表和液晶屏显示温度一致，所以这也是我每次不用磨合就很顺手的原因，个人感觉这款已经很好了，基本挑不出什么毛病了，可是我们的任务还是要挑毛病，看来必须变成一个苛刻的人啊，一般企业都会觉得这样的人吹毛求疵，没事找事型的，可是在长帝你得会挑毛病才受欢迎，因为我们代表的是广大消费者，必须把毛病找出来，便于长帝将产品做到更好，深深感到任重而道远，说实话我真找不出毛病，除了我想要个大点的再大点的，再再大点的家里也放不下了，哈哈，人的欲望总是无止尽的，很期待也很好奇烤箱在不断的创新中究竟会先进到什么程度，相信长帝不会让我们失望。

小诀窍

最好用大鸡蛋的蛋黄，面团太干了感觉容易裂，中间看下如果下面上色重的话可以下火降10度。

小常识

红豆沙做法技巧

赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。

有除热毒，散恶血。消胀满，利小便，通乳的功效

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