香菇肉末炒粉丝的做法

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主料

龙口绿豆粉丝(200克)，肉末(100克)，香菇(适量)

辅料

葱姜(适量)，生抽(适量)，料酒(适量)，鸡精(适量)，糖(适量)，盐(适量)，蚝油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备好所需的材料

2、粉丝用开水泡软

3、蔬菜切好

4、一小勺糖蚝油生抽调一碗汁

5、锅里倒入适量的油，加入肉末葱姜辣椒少许的盐炒熟

6、倒入粉丝迅速的翻炒加入调味汁

7、炒均匀可以装盘

8、成品

菜谱简介

绿豆粉丝中所含蛋白质，磷脂均有兴奋神经、增进食欲的功能，为机体许多重要脏器增加营养所必需。粉丝和肉末加香菇一起营养丰富，还特别下饭！

小诀窍

选择龙口绿豆粉丝炒出来的粉丝口感更好些

小常识

香菇做法技巧

1.发好的香菇要放在冰箱里冷藏才不会损失营养；

2.泡发香菇的水不要丢弃，很多营养物质都溶在水中；

3.把香菇泡在水里，用筷子轻轻敲打，泥沙就会掉入水中；

4.如果香菇比较干净，则只要用清水冲净即可，这样可以保存香菇的鲜味。

化痰止咳,解毒,养胃

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