上汤娃娃菜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了上汤娃娃菜的做法的相关教程：主料娃娃菜(适量)，皮蛋(适量)，红彩椒(适量)，香葱(适量)，蒜(适量)辅料厨具无步骤1、材料：娃娃菜、皮蛋、红彩椒、香葱、蒜调味：高汤、水淀粉2、娃娃菜洗净切条；皮蛋切小丁；红彩椒切小丁；蒜去两头

主料

娃娃菜(适量)，皮蛋(适量)，红彩椒(适量)，香葱(适量)，蒜(适量)

辅料

厨具

无

步骤

1、材料：娃娃菜、皮蛋、红彩椒、香葱、蒜

调味：高汤、水淀粉

2、娃娃菜洗净切条；皮蛋切小丁；红彩椒切小丁；蒜去两头备用。

3、锅置火上加少许油放蒜瓣煎香，倒入高汤烧开。

4、将娃娃菜、皮蛋倒入锅中。

5、待娃娃菜变软捞出备用。

6、将红彩椒、香菜末丁放入汤中煮一分钟。

7、调入水淀粉勾芡即可。

8、特点：香浓味鲜、口感浓郁。

菜谱简介

上汤娃娃菜属于清热去火食疗药膳食谱之一，对改善症状十分有帮助。

小常识

娃娃菜做法技巧

娃娃菜的食用方法很多，炒食、烧食、做汤具佳。

养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒

松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。

润喉、

去热、

醒酒、

去大肠火

。

治泻痢皮蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

食用皮蛋应配以姜末和醋解毒；皮蛋最好蒸煮后食用，不宜存放冰箱。

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