鱼香杏鲍菇的做法

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主料

杏鲍菇(1个)，鸡胸肉(适量)，青椒(1个)

辅料

大料(1个)，甜面酱(适量)，盐(适量)，葱(适量)，姜(适量)，蒜末(适量)，泡椒碎(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备材料

2、杏鲍菇.鸡胸.青椒切丁.调好鱼香汁（料酒.醋2勺.白糖3勺.生抽3勺鸡精.淀粉.水少许

3、杏鲍菇焯水

4、鸡胸肉用干淀粉抓一下

5、锅中放少许油煸炒鸡丁3——4成熟乘出

6、放油.烧热炒大料

7、放葱姜蒜末.泡椒末煸炒

8、放甜面酱炒香

9、下杏鲍菇.鸡胸.少许盐炒半分钟.

10、下青椒煸炒.倒入调好的鱼香汁

11、煸炒收汁

12、出锅装盘

小诀窍

1.喜欢吃辣的朋友泡椒碎可以多放
2.鸡胸肉可以按自己喜好多放，个人觉的多了会抢上

小常识

杏鲍菇做法技巧

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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