烫面玉米饼子的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了烫面玉米饼子的做法的相关教程：主料玉米面(200克)，白面粉(200克)，豆面粉(100克)辅料酵母(2克)，水(适量)厨具蒸锅步骤1、玉米200克准备好。2、用开水烫一下，要边倒开水边搅。3、烫好的玉米稍凉一下，再倒上剩余的食材

主料

玉米面(200克)，白面粉(200克)，豆面粉(100克)

辅料

酵母(2克)，水(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、玉米200克准备好。

2、用开水烫一下，要边倒开水边搅。

3、烫好的玉米稍凉一下，再倒上剩余的食材。

4、再倒上适量的温水和成面团，于温暖处发酵。

5、发酵母至二位大即可。

6、这时锅里铺好后点火，用两手把玉米面团成一个一个的大枣形状。

7、摆到锅内，锅里烧温后停火，再醒发十几分钟。

8、盖锅蒸十几分钟即熟。

菜谱简介

改革开放以前，玉米饼子是主食，那时的玉米饼子咬一口直掉白渣，但如果先把玉米面烫一下就再做成饼子，吃起来就顺口多了，如果再配上蒸的小咸鱼，或是大葱蘸面酱，那是最对味了，不过说实在的那时确实也没现在这么多好吃的，菜也不象现在这么丰富，也只有这几样简单的菜了，不过也许是吃习惯了，时间长了不吃还真想这一口。

小诀窍

玉米虽然是粗粮，但其营养价值并不低于大米。所含蛋白质、脂肪、磷、铁以及B族维生素都高于大米，除了婴幼儿，其他各种人群均可食用。

小常识

玉米面做法技巧

玉米面和细粮搭配可以制作玉米糕、玉米饼、玉米馒头等。还可制作玉米面饺子、包子，馅饼等

有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老

忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的烫面玉米饼子的做法,烫面玉米饼子怎么做,烫面玉米饼子的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/644731142069d1fda406f003.html

相关推荐