清炒芥菜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了清炒芥菜的做法的相关教程：主料芥菜叶子(一盘)辅料厨具炒锅步骤1、芥菜清洗干净后撕成小块。2、炒锅热锅凉油，油温温热放入蒜末。3、然后放入芥菜反复翻炒。4、反复翻炒至变色后加入盐和鸡精。5、翻炒均匀即可出锅装盘。菜谱简介节庆假

主料

芥菜叶子(一盘)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、芥菜清洗干净后撕成小块。

2、炒锅热锅凉油，油温温热放入蒜末。

3、然后放入芥菜反复翻炒。

4、反复翻炒至变色后加入盐和鸡精。

5、翻炒均匀即可出锅装盘。

菜谱简介

节庆假日一般都是少不了大鱼大肉的，搭配一些清淡的叶子菜对健康有帮助，这款【清炒芥菜】。吃上一口大鱼大肉，在吃上一些清爽的青菜，也非常不错，叶子菜还是比较喜欢吃叶子，我用芥菜的埂子做了泡菜，剩下的叶子做了这款【清炒芥菜】，配合其他肉菜吃起来清淡可口，营养丰富，是一款健康菜品。尤其适合假日饭桌哦！

小诀窍

1、青菜类炒一定要比肉菜稍微淡一些。否则不够清鲜。

2、青菜为了避免出水不好吃，速度要快火要猛。

3、叶类菜清炒一定要出锅前调入盐，否则出水影响口感和色泽。

4、蒜一定不要煸炒糊了，否则菜会苦。

小常识

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