香煎鲳鱼的做法

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主料

鲳鱼(255克)

辅料

姜片(适量)，葱花(适量)，料酒(适量)，生抽(适量)，盐(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、食材：鲳鱼、姜片、葱花

2、将鲳去内脏洗净、捞出。

3、放在案板上正反面划上几刀。

4、随后，用刀划好的鲳鱼放入盘中，搁入姜片。

5、接着，加适量的料酒。

6、加适量的生抽。

7、加适量的盐。

8、调味拌匀，腌制3——4小时。

9、然后，取平底锅置火上倒油烧热，下入腌制好的鲳鱼煎至成金黄色，盛出。

10、最后，搁入葱花，即成。

小常识

鲳鱼做法技巧

1、鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。 　　

2、腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。

益气养血

;补胃益精

;滑利关节

;柔筋利骨

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