醪糟小丸子的做法

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主料

醪糟(1瓶)

辅料

小丸子（超市有卖）(1包)，鸡蛋(1枚)，枸杞(数颗)

厨具

煮锅

步骤

1、烧开一锅水，加入小丸子（超市冷柜那儿有卖的），直至小丸子浮起来。

往锅里加入三、四勺醪糟，顺时针搅拌一下。

3、锅再次开的时候加入蛋液，边加边用筷子搅动，然后加入几颗枸杞，一分钟后出锅。

4、既营养又美味的醪糟小丸子做成了，赶紧享用吧！

菜谱简介

爱美又忙碌的上班族们，醪糟小丸子既美容又方便哦，上班前在家喝一碗当早餐，很舒服呢！

小常识

醪糟做法技巧

1.在江米酒中打个蛋花、煮些糯米圆子或加入适量红糖则滋补效果更佳;

2.江米酒不宜久存，冬季可将容器放在暖器上保温，3～4天后也可食用；夏天可在酒中加少许水煮沸，即可延长贮存时间。

醪糟的作用

1.米酒营养成分与黄酒相近，乙醇含量低。但是可为人体提供的热量比啤酒、葡萄酒都高出很多倍；

2.米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”；

3.江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病初愈者食用江米酒的风俗；

4.江米酒可以促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。

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