青梅酒的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了青梅酒的做法的相关教程:主料青梅(1000克),35度以下白酒(1000克),黄冰糖(900克),玻璃瓶(1个)辅料无厨具调酒器步骤1、原材料:青梅1000克、玻璃瓶1个2、青梅去掉果蒂,加清水3、加入小许盐浸泡,再用清水洗
主料
青梅(1000克),35度以下白酒(1000克),黄冰糖(900克),玻璃瓶(1个)
辅料
无
厨具
调酒器
步骤
1、原材料:青梅1000克、玻璃瓶1个
2、青梅去掉果蒂,加清水
3、加入小许盐浸泡,再用清水洗净
4、捞起沥干水分,同时清洗好玻璃瓶并干水
5、原材料:白酒1000克、黄冰糖900克(酒没用完,用了差不多两瓶的样子)
6、干水的青梅放入玻璃瓶内
7、放入黄冰糖,倒入白酒
8、盖上盖放置阴凉处。
9、泡几天后定期摇匀瓶底的糖份即可。
10、泡几天后定期摇匀瓶底的糖份即可,过程中不要开盖,青梅邹皮浮起,最少要泡三个多月后能喝,时间越长越好。
菜谱简介
来一碗青梅酒,先请尾巴鱼喝哈,感谢她的配制方子,让我也喝上这美酒!泡了才四个多月呢,应能泡上一年多就更好了,都怪某人太心急了,急着要品尝给开封了。口感酸酸甜甜的很好,最喜欢那淡淡的杏味!但可能是泡得不够久,酒味有些浓烈,还是我用的酒太高浓度了(40度,没买到有更低度数的),亲们浸泡时最好用低些度数的白酒。这个我喝了一小半杯,脸都红了,看来只有某人的份了!
小常识
青梅的作用
青梅含有大量的蛋白质、脂肪(脂肪油)、碳水化合物和多种无机盐、有机酸。青梅果实中有机酸含量一般在3.0%-6.5%,远远高于一般水果。青梅所含的有机酸主要是柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等,具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效,尤其是柠檬酸含量在各种水果中含量最多,柠檬酸是人体细胞物质代谢不可缺少的重要酸类,它能促进乳酸分解为二氧化碳和水排出体外,恢复疲劳,且有益于钙的吸收。青梅营养丰富,低糖高酸,其T值(糖酸比)仅为0.2,是梨的1/70,杏的1/8,比柠檬的T值还低。其次,它具有合理的钙磷比,其Ca/P≈1:1,是开发儿童和老年保健食品的最佳食物。
青梅食用禁忌青梅的酸度高,有胃溃疡或胃炎的人慎食
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的青梅酒的做法,青梅酒怎么做,青梅酒的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/meishi/64464b287ae726ec6e0ac3d3.html
相关推荐