辣炒乌冬面的做法

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主料

乌冬面(200克)，里脊肉(60克)

辅料

葱花(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、材料：乌冬面、里脊肉（已切成丝）、葱花

2、随后，将乌冬面拆开包装，下入沸水中焯开1——2分钟后捞出。

3、烧锅倒油烧热，下入切好的里脊肉，加适量的料酒。

4、翻炒翻炒。

5、随后，合入焯好的乌冬面翻炒一下。

6、接着，加适量的韩式辣椒酱。

7、加适量的清水。

8、翻炒翻炒。

9、然后，加适量的盐。

10、加适量的鸡精。

11、调味炒匀。

12、最后，搁入葱花，即可。

13、出锅、装盘，就可以吃吃喽。

小常识

乌冬面做法技巧

乌东”面实际是中国的切面，它的基本做法是用盐水和面，促使面团内快速形成面筋，然后擀成一张大饼，再把大饼迭起来用刀切成面条。后来，在制作过程中人们往往在面粉中再加入大米粉，这样做出来的面条介于切面与米粉之间，吃起来口感比较软，再配上精心调制的汤料，也不失为一份可口的面食。当然，现在的乌东面基本都是机器加工的了，并且有时还会在面里加上蔬菜汁等佐料，制作出花样繁多的品种。

一种高碳水化合物、热量较低的食品，减肥时可适量食用。

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