蒜蓉荷兰豆的做法

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主料

荷兰豆(适量)

辅料

小葱(适量)，大蒜(适量)，生姜(适量)，植物油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、食材：荷兰豆、小葱、生姜、大蒜。

2、准备姜丝、葱花、蒜米。

3、花兰豆洗净去丝，放容器中，加一小勺盐用清水浸泡10分钟。

4、锅内加水。

5、水开后放入荷兰豆。

6、水再次开后将荷兰豆煮2分钟捞出（豆角没煮熟吃了都容易中毒，自己得多留心）。

7、沥干水份。

8、锅内倒适量植物油。

9、油6成热时倒入姜丝和葱花煸香。

10、倒入荷兰豆翻炒1分钟。

11、加入蒜米和盐，翻炒均匀即可。

12、出锅喽。

菜谱简介

荷兰豆嫩荚质脆清香，含丰富的维生素A和维生素C，营养价值很高，对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

小诀窍

一定在出锅前加入蒜米，这样才能有真正的大蒜清香。

小常识

荷兰豆做法技巧

1.荷兰豆必须完全煮熟后才可以食用，否则可能发生中毒。

2.荷兰豆是豆荚用豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口。

清肠、防止便秘；

增强机体免疫功能、抗癌防癌；

美容、祛除面部黑斑。

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