曲奇棒棒糖的做法

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主料

黄油(65克)，细砂糖(15克)，糖粉(30克)，低粉(100克)，盐(1克)，淡奶油(50克)

辅料

装饰：糖针(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、原料图。

2、黄油室温软化，先用打蛋器搅稍微打发一下。

3、依次加入盐、细砂糖、糖粉。

4、搅打至砂糖融化，黄油颜色变白，体积变大，蓬松、细腻的状态。

5、分次加入淡奶油，每加一次都和黄油搅拌均匀。

6、拌好的黄油糊。

7、把低粉过筛至黄油糊了。

8、用切刀翻拌均匀。

9、装入放好裱花嘴的裱花袋了。

10、在烤盘上挤成棒棒糖的样子，然后插上竹签，撒上适量糖针，放入预热好的烤箱，180度、中层，上下火，20分钟左右。（具体时间依据各家烤箱而定）

菜谱简介

因为宝宝喜欢吃棒棒糖，于是我做了这款没有色素又健康的小零食给他。

小诀窍

诗心片语：

1：搅拌黄油糊时低速打发即可。

2：如果没有淡奶油，就用等量的全蛋液代替。

3：烘烤的具体时间依据各家烤箱而定。

小常识

黄油做法技巧

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

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