香甜南瓜饼的做法

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主料

南瓜(100克)，糯米粉(120克)

辅料

糖粉(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、把南瓜去皮蒸熟并趁热用勺子压成泥，期间准备糯米粉120克。

2、混合糯米粉和南瓜泥揉成团，喜欢甜的可以加些细砂糖或者糖粉，我没加。。。把面团压扁，用心形模具压刻出心形。

3、平底锅烧热，加入适量的油。用小火煎。

4、记得煎得差不多的时候翻翻面。

5、软糯香甜的南瓜饼出锅了。

菜谱简介

南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载：南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈便秘，并有利尿、美容等作用。

小诀窍

1.糯米粉的用量要自己调整，一般是1:1就行，我蒸的南瓜泥有点湿，所以放了比较多的糯米粉。
2.煎的时候要小火，火太大容易焦。

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

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