培根火腿玉米焗饭的做法

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主料

培根(适量)，火腿(适量)，甜玉米粒(适量)，隔夜米饭(适量)，马苏里拉芝士(适量)

辅料

无

厨具

电烤箱、平底锅

步骤

1、准备材料 马苏里拉芝士切碎备用

2、先将培根炒熟（不用放油） 混入火腿丁炒匀

3、锅中倒油热至八成 倒入米饭 耗油翻炒

4、倒入培根火腿丁 炒匀后加入一小勺盐继续翻炒

5、最后加入玉米粒 稍稍炒匀即可装盘

6、表面铺满一层马苏里拉芝士放入预热210度的烤箱 中层上下火10分钟

菜谱简介

老实说 这款焗饭真的是平民级的做法 富豪级的享受只是在炒饭表面铺上一层马苏里拉芝士就立刻把炒饭的整个level都提升了 浓郁的奶酪味配上香喷喷的炒饭 丰富饱满的口感每吃一口都是满足它甚至还俘获了我全家人的心

小诀窍

http://blog.sina.com.cn/s/blog_6a50eef00101gzfb.html

小常识

培根的作用

1.培根中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、胆固醇、碳水化合物等元素;

2.培根选用新鲜的带皮五花肉，分割成块，用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍，再经风干或熏制而成，具有开胃祛寒、消食等功效。

脾胃虚寒的泄泻下利之人，不宜多食；老年人、胃肠溃疡患者禁食；患有急慢性肾炎者忌食；凡浮肿、水肿、腹水者忌食；感冒未愈、湿热泄痢、积滞未尽、腹胀痞满者和十二指肠溃疡患者忌食。

1.火腿肉是坚硬的干制品，要炖烂很不容易，如果在炖之前在火腿上涂些白糖，然后再放入锅中，就比较容易炖烂，且味道更为鲜美；用火腿煮汤时也可以加少量米酒，能让火腿更鲜香，且能降低咸度；

2.整只火腿用刀切开很不容易，若以锯代刀，便可获得理想效果；

3.火腿贮存:

火腿存放时，应在封口处涂上植物油，以隔绝空气，防止脂肪氧化；再贴上1层食用塑料薄膜，以防虫侵入；夏天可用食油在火腿两面擦抹1遍，置于罐内，上盖咸干菜可保存较长时间；将火腿用保鲜纸包扎密封，放冷藏室中即可，不宜放冷冻室。

健脾开胃、

生津益血、

滋肾填精。

1.火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。

2.火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和矿物质。

3.火腿制作经冬历夏，经过发酵分解，各种营养成分更易被人体所吸收，具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。

患有急慢性肾炎者；

凡浮肿、水肿、腹水者；感冒未愈、湿热泄痢．积滞未尽、腹胀痞满者。

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