青椒尖椒炒肉的做法

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主料

青椒(2个)，尖椒(2个)

辅料

葱(半根)，蒜(3瓣)，鸡胸脯肉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、首先，把洗干净的青椒和尖椒切成块型。备用

2、其次，将鸡胸脯或者猪瘦肉切片。备用

3、再次，将葱花、蒜末备好待用

4、然后，将油烧至七分热后，倒入切好的肉片翻炒数次，再将葱花和蒜末倒入，加酱油、料酒翻炒。

5、最后，将切好的青椒和尖椒放入炝炒的锅中翻炒，快出锅时倒入咸盐和味精，完成大作了。

菜谱简介

青椒维生素含量丰富；预防癌症，辣椒的有效成分辣椒素，是一种抗氧化物质，降低癌症细胞的发生率；降脂减肥，辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

小常识

青椒的作用

1.解热、镇痛：辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症：辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化：辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化

4.降脂减肥：辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。

青椒与黄瓜同食，会影响人体对维生素C的吸收，降低其营养价值。

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