阿尔卑斯草莓马芬的做法

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主料

全蛋(1个)，阿尔卑斯草莓味牛奶糖(40克)，热水(45克)，低筋粉(100克)，玉米油(55克)，泡打粉(1小勺)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、用料

2、将阿尔卑斯去掉糖纸，放入热水中

3、不断搅拌至完全溶化

4、打入鸡蛋

5、搅拌均匀

6、倒入玉米油

7、搅拌均匀

8、低筋粉与泡打粉混合，筛入碗中

9、拌成均匀面糊

10、装入纸杯中，7分满

11、放入烤箱，中层，上下火180度，烤约30分钟左右

12、表面金黄，出炉

菜谱简介

用阿尔卑斯做到橘皮马芬效果还不错，乘胜追击，把那几颗草莓味的阿尔卑斯也拿来变成马芬。只可惜没有草莓也没有草莓酱草莓干之类的草莓制品。否则这草莓马芬可以显得货真价实一点。草莓味的糖液带着淡淡的红色，把面糊也染成浅红色。烘烤将面糊表面灼成浅金色，只在爆裂的缝隙里若隐若现透出些许草莓的颜色，而糖果中的草莓味四下里飘散。看不到也吃不到草莓，它却分明提示着草莓的气息。

小诀窍

奶糖完全溶化后需彻底冷却后再打入鸡蛋。拌面糊时需以不规则方向翻拌，以防面糊起筋。

小常识

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