五彩汤圆的做法

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主料

紫薯粉(5ml（1小勺）)，水磨糯米粉(1000克)，温水(适量)，红曲粉(2.5ml（1/2小勺）)，可可粉(5ml（1小勺）)，抹茶粉(2.5ml（1/2小勺）)

辅料

豆沙馅(450克)，芝麻馅(450克)

厨具

汤锅

步骤

1、糯米粉中分次加入温水，用筷子搅拌。

2、用手揉成不沾手的白色粉团。

3、四种天然食材加少量温开水调匀成面糊。

4、将白色粉团分成大小差不多的五份。取其中的四份，每一份中加入做法3的彩色面糊，揉成光滑柔软又不沾手的彩色粉团。揉的过程中可以适量加点温水。揉好的粉团需要装入保鲜袋防止风干。

5、将五个大的粉团再分成小剂子，每个小剂子揉圆后包馅做成汤圆。做好的汤圆表面覆盖一层保鲜膜防止风干。

6、煮汤圆：水开后放入汤圆，用勺子轻轻推动防止粘底，等水沸腾，加入一碗冷水，盖上锅盖，煮至水再次沸腾，汤圆浮起即可。

7、五彩汤圆庆元宵，够添彩吧？你要不要来一碗呢？

8、成品图

菜谱简介

元宵节，北方滚元宵，南方包汤圆。今天，和大家分享用天然食材做的彩色汤圆，颜色自然，赏心悦目。五彩汤圆庆元宵，天然食材更健康！

小诀窍

彩色食材份量可根据自己喜好的色彩浓度添加。

小常识

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