核桃杏仁酥的做法
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主料
低筋面粉(100克),玉米油(55克),白糖(35克)
辅料
蛋液(25克),核桃仁(20克),杏仁(10克)
厨具
电烤箱
步骤
1、所有材料
2、核桃仁和杏仁用擀面杖擀碎
3、鸡蛋液,白糖和玉米油混合搅拌至黏稠
4、过筛低筋面粉
5、揉成面团
6、加入擀碎的核桃仁和杏仁
7、抓成混合的面团
8、取一小块面团搓圆
9、分为12个
10、用大拇指压扁,边缘有自然的裂纹
11、刷上蛋液,撒上白芝麻,或者黑芝麻
12、烤箱预热1后放入选择140度20分钟,具体温度根据自己烤箱来定
小诀窍
零失败,简单容易上手
小常识
低筋面粉的作用
养心、益肾、除热、止渴
。
主治:脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
杏仁做法技巧杏仁含有丰富的营养物质,杏仁有苦甜之分,甜杏仁可以作为休闲小吃,也可做凉菜用;苦杏仁一般用来入药,并有小毒,不能多吃。
杏仁的作用1.苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病;
2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用;
3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险;
4.杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽;
5.甜杏仁性味甘、辛,苦杏仁性味苦、温;宣肺止咳,降气平喘,润肠通便,杀虫解毒;主治咳嗽,喘促胸满,喉痹咽痛,肠燥便秘,虫毒疮疡。
杏仁食用禁忌有呼吸系统问题的人更适合;癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用;婴儿慎服,阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。
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