核桃杏仁酥的做法

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主料

低筋面粉(100克),玉米油(55克),白糖(35克)

辅料

蛋液(25克),核桃仁(20克),杏仁(10克)

厨具

电烤箱

步骤

1、所有材料

2、核桃仁和杏仁用擀面杖擀碎

3、鸡蛋液,白糖和玉米油混合搅拌至黏稠

4、过筛低筋面粉

5、揉成面团

6、加入擀碎的核桃仁和杏仁

7、抓成混合的面团

8、取一小块面团搓圆

9、分为12个

10、用大拇指压扁,边缘有自然的裂纹

11、刷上蛋液,撒上白芝麻,或者黑芝麻

12、烤箱预热1后放入选择140度20分钟,具体温度根据自己烤箱来定

小诀窍

零失败,简单容易上手

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

主治:脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

杏仁做法技巧

杏仁含有丰富的营养物质,杏仁有苦甜之分,甜杏仁可以作为休闲小吃,也可做凉菜用;苦杏仁一般用来入药,并有小毒,不能多吃。

杏仁的作用

1.苦杏仁能止咳平喘,润肠通便,可治疗肺病、咳嗽等疾病;

2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润,有一定的补肺作用;

3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分,这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量,还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险;

4.杏仁还有美容功效,能促进皮肤微循环,使皮肤红润光泽;

5.甜杏仁性味甘、辛,苦杏仁性味苦、温;宣肺止咳,降气平喘,润肠通便,杀虫解毒;主治咳嗽,喘促胸满,喉痹咽痛,肠燥便秘,虫毒疮疡。

杏仁食用禁忌

有呼吸系统问题的人更适合;癌症患者以及术后放化疗的人适宜食用;婴儿慎服,阴虚咳嗽及泄痢便溏者禁服。

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