让宝宝“锌”情很好
好酷屋教程网小编为您收集和整理了让宝宝“锌”情很好的相关教程：宝宝的健康生长离不开体内的各种微量元素，锌是其中重要的一种。该如何给宝宝合理补充锌呢？最好的途径就是给宝宝制作可口的菜肴，让宝宝在不知不觉中摄入。怎么样，开始动手吧！ 虾米花蛤蒸蛋羹 材料：虾米
宝宝的健康生长离不开体内的各种微量元素，锌是其中重要的一种。该如何给宝宝合理补充锌呢？最好的途径就是给宝宝制作可口的菜肴，让宝宝在不知不觉中摄入。怎么样，开始动手吧！
虾米花蛤蒸蛋羹
材料：虾米，花蛤蜊（要新鲜的），鸡蛋2个。
辅料：黄酒盐葱适量。
制法：
1虾米切碎，放在黄酒里浸泡10分钟。
2花蛤洗净，用开水烫后使壳打开。
3鸡蛋打碎加盐，加虾米和花蛤，加温水，放入葱花，大火急蒸，蒸至结膏后即可。
特点：蛋羹色泽嫩黄，味鲜美，虾米和花蛤含锌量高，是儿童喜爱的补锌菜肴。
鱼香马蹄鸭肝片
原料：鸭肝，马蹄（荸荠）。
辅料：料酒葱姜盐醋及四川豆瓣辣酱。
制法：
1将鸭肝批成薄片，放入开水中稍烫，用冷水过滤，沥干，加干淀粉拌匀，使其表面有一层粘性的薄糊浆包裹，再放入四成热的油锅中轻轻划散，待肝片一变色即捞出沥油。
2将切成薄片的荸荠加入油锅，略煸炒后立即加入香醋少许，以保持荸荠的脆嫩，再翻炒后捞出备用。
3锅里加少量油，将葱姜及四川豆瓣辣酱煸炒，再放糖醋汤水等调和品，兑成卤汁后，略勾芡使其稠粘，最后把鸭肝和荸荠片倒入拌匀即可。
特点：这个菜富含微量元素锌，色泽金红，香味浓郁，轻酸辣甜带鲜咸味，肝片滑嫩可口，荸荠片脆爽。
五彩黄鱼羹
主料：小黄鱼，西芹，胡萝卜，炒松子仁，鲜香菇。
辅料：葱姜盐味精料酒淀粉胡椒粉植物油各适量。
制法：
1小黄鱼洗净去骨切成丁状；西芹胡萝卜香菇切丝。
2锅烧热入油，放入葱姜煸炒出香味后，倒入沸水，放入西芹胡萝卜香菇炒松子仁和小黄鱼肉，至鱼熟即可。
3加食盐味精料酒胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，淋上少许熟油即可。
特点：鱼肉鲜嫩，西芹胡萝卜可口滑爽。这个菜色彩丰富，外观晶莹透亮，富含锌。
绿花菜炸牛排份饭
原料：绿花菜牛里脊肉鸡蛋清（1只）。
辅料：料酒酱油盐。
制法：
1牛里脊肉洗净，切成牛排状，用手挤干水分，加料酒酱油浸10分钟，再加鸡蛋清拌匀。
2花菜切成小块，茎的部分去皮切成薄片，洗净备用。
3起油锅（油温不要太高），将牛排炸熟，放入碗中。
4将绿花菜倒入油锅翻炒，待颜色转绿后加入半碗开水，加盖焖煮，待飘出菜花香气后启盖,加盐。
5取一大盘，加适量米饭，将绿花菜和牛排放在一侧即可。
特点：牛排含锌量高，配以绿花菜，口感好，营养丰富，很适合宝宝食用。
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