银鱼冬瓜汤的做法

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主料

银鱼(20克)，冬瓜(300克)

辅料

香葱(2根)

厨具

无

步骤

1、原料见图。

2、冬瓜去皮，切薄片，葱切末。

3、银鱼入油锅中炒熟，捞起备用。

4、将冬瓜下油锅炒至6、7分熟，加一点盐入味。

5、倒入一碗高汤或清水，下银鱼，盖锅煮开，转小火再煮5分钟。

6、起锅前，加入葱花，盐，鸡精，即可。

小常识

银鱼做法技巧

银鱼可制软炸等菜肴，还可制汤。

补肺清金、

补钙、

滋阴补虚、

润肺止咳、

善补脾胃。

1.煎汤，煨食，做药膳，捣汁饮；或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉，不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。

消渴不止；

浮肿喘满；

痔疮肿痛；

热毒、痱子；

肾病、水肿、肝硬化腹水；

癌症

脚气病；

高血压、糖尿病；

动脉硬化、冠心病；

肥胖；

缺乏维生素C。

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